رفتن به نوشته‌ها

در توسکانی ، کره و شراب: همان مبارزه


توسط مارگاریتا ناسی

ارسال شده امروز ساعت 5:00 صبح

در سال 1513 نیکولا ماکیاولی نوشت شاهزاده در آلبرگاچیو ، خانه ای واقع در جنوب فلورانس. چند کیلومتری آن در حومه آرام منطقه توسکانی ، این اومانیست همچنین دارای یک عمارت مشرف به تپه های کیانتی بود که در اوایل قرن نوزدهم خریداری شده بود.ه قرن توسط بارتولینی بالدلی. این خانواده که مدتهاست در سیاست فعالیت می کنند – با ماریا دی مدیچی و بناپارت درهم آمیخته اند ، نزدیک به دو قرن را به دو ستون غذای توسکانی اختصاص داده اند: شراب و روغن زیتون.

جیووانا بارتولینی بالدلی ، لورنزو و آلبرتو بیانچی در انبار Fatoria di Bagnolo ، 15 ژوئیه 2021

املاک سابق ماکیاولی اکنون Fatoria di Bagnolo نامیده می شود. از یک طرف ، ده هکتار برای باغ های انگور در نظر گرفته شده است – عمدتاً سنگیوز ، بلکه انواع انگور محلی ، مانند Colorino ، Canagiolo ، Malvoazie یا Trebiano. از طرف دیگر ، حدود 6500 اصله درخت زیتون در پنج نوع: frantoio ، morellino ، leccino ، pendolino و madonna di Impruneta موجود است. “ما یک داستان عالی داریم. ما تصمیم گرفتیم این مکان را به یک سایت اختصاصی خرده فروشی تبدیل کنیم: نزدیک به دو هزار مشتری ثابت از سراسر جهان برای کشف محصولات ما. “، جزئیات توسط جیووانی بارتولینی بالدلی. شلوار کتان ، جلیقه خاکستری ، گوشواره های مروارید ، کارگر رابطه جنسی با پسرش آلبرتو بیانچی ، 31 ساله ، مزرعه را اداره می کند.

در این روز گرم ژوئیه ، آنها بعد از ماهها همه گیری همه گیر Covid-19 ، مزه کره و شراب را ترتیب می دهند. اگر هنوز گردشگران بازنگشته اند ، دو مستاجر استخر ملک را خیس کرده اند تا جنبه کشاورزی خانه خود را کشف کنند. جیووانا بارتولینی بالدلی خوشحال است: “قبل از اقامت ، اشراف و دهقانان را متحد کرد. امروز ما هنوز در آنجا زندگی می کنیم ، اما خانه های سهامداران برای مدت طولانی اجاره داده می شود. این یک جامعه کوچک از دوستان است. “

سنت و مدرنیته

از زمان زندگی در Fatoria di Bagnolo ، آلبرتو زنول ، صاحب رستوران ریو گراند در فلورانس ، جعل کرده است churacos (گوشت کبابی) با شهد زیتون: “و فکر کنم که قبلا فقط به روغن ذرت قسم می خورم!” “، سرآشپز برزیلی می خندد. “ما حتی موفق شدیم که مستاجر خود را از میلان ترک کنیم تا از روغن مقدس در لمباردی دست بکشد جیوانا بارتولینی بالدلی را اضافه می کند. درسته ، میشل؟ “وقتی چهار سال پیش به اینجا نقل مکان کردم ، متوجه شدم که کره مانند شراب دارای انواع گیاهان و انواع مختلف است.”، طرف ذینفع را تأیید می کند.

شما 71.66٪ از این مقاله را برای خواندن دارید. بقیه فقط برای مشترکان است.

منتشر شده در دسته‌بندی نشده

اولین باشید که نظر می دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *